Ravintola carl wilhelm
Carl Wilhelm on enemmän kuin ravintola.
Ravintola Carl Wilhelmin aukioloajat
Torstai – Lauantai
17.00 – 23.00 (keittiö avoinna klo 21.00 saakka)
Sunnuntai – Keskiviikko
SULJETTU
Teettehän pöytävarauksen etukäteen, huomoittehan että pöytävarauksen kesto on 2,5 h.
RAVINTOLA CARL WILHELM ON SULJETTU VANAJANLINNAN VIINIJUHLIEN VUOKSI LA 25.5.2024.
Lue lisää ja varaa paikkasi Viinijuhlille!
Ravintola Carl Wilhelm
Vanajanlinna
Vanajanlinnantie 476
13330 Harviala – Hämeenlinna
vanajanlinna@vanajanlinna.fi
p. 0300 870 577 (0,8 €/min + pvm/mpm)
MENU
LOHI, SIIKA & KURKKU
Sokerisuolattua lohta ja siikaa, mirinillä marinoitua kurkkua & kirjolohenmätiä M,G
TARTAR & SIENI
Tartar suomalaisesta naudasta, tryffeliemulsiota & kuningasosterivinokasta M,G
SIPULI & PERUNA
Kermainen paahdettu sipulikeitto, perunaconfit & mustaa valkosipulia L,G
***
NAUTA & PALSTERNAKKA
Suomalaista naudan sisäfilettä, mausteinen pastilla, palsternakkaa paahdettuna ja pyreenä & sherrykastiketta L
TURSKA, MUSTAJUURI & SIMPUKKA
Misolla marinoitua turskaa, haudutettua mustajuurta, sinisimpukkaa & dashi beurre blanc-kastiketta L,G
KUKKAKAALI & MUNAKOISO
Paahdettua kukkakaalia, munakoisopyrettä, cashewpähkinäkreemiä & mustaa valkosipulia M,G
***
HAVU & TATTI
Havumoussea, tattikinuskia, puolukkaa & misojäätelöä L
LAKRITSI & SITRUS
Lakritsikreemiä, porkkana-appelsiinilientä & sitrus cremeaux L,G
3 ruokalajin menu 59 €
5 ruokalajin menu 69 €
7 ruokalajin menu 79 €
Pelkkä pääruoka 37 €